Du liebst Nudelgerichte genauso sehr wie wir ? ­čśŹ Leider ist so ein Nudeltopf mit Bolognese sehr kalorienreich und daher nicht unbedingt die beste Mahlzeit zum Abnehmen. Daher haben wir hier eine leckere Alternative, die kalorien├Ąrmer ist aber trotzdem mindestens genau so gut schmeckt. ­čśő

Du ben├Âtigst folgende Zutaten (2 Personen):

  • 150 g rote Linsen
  • 250 g Kirschtomaten
  • 100 ml Sojacreme Cuisine
  • 1 Zwiebel
  • 3 Zucchini (je nach Gr├Â├če)
  • 400 g passierte Tomaten
  • Tomatenmark
  • Oliven├Âl
  • Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika edels├╝├č, italienische Kr├Ąuter

Bereite die Zucchininudeln mit einem Spiralschneider oder einem einfachen Sch├Ąler vor. Schneide die Tomaten in Viertel oder H├Ąlften und die Zwiebel in kleine W├╝rfel.

Brate die Zwiebelw├╝rfel in Oliven├Âl kurz an. Gib dann die Linsen, die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und lasse die Zutaten ca. 20 Minuten k├Âcheln.

In der Zwischenzeit kannst du die Zoodles in einer Pfanne mit Oliven├Âl anbraten, bis sie deine gew├╝nschte Bissfestigkeit haben.

Gib danach die Kirschtomaten und die Sojasahne zur So├če hinzu und koche sie weiterhin f├╝r ca. 10 min. W├╝rze die So├če mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika edels├╝├č und italienischen Kr├Ąutern. Fertig ist die Linsenbolognese. ­čśŹ

Zoodles mit Linsenbolognese

Lass es dir schmecken! ­čŹŁ

N├Ąhrwerte pro Portion: 593 kcal / 36,48 g Eiwei├č / 19,26 g Fett / 63,91 g Kohlenhydrate

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